SIXTUS 33 cl.

Birra doppio malto dal gusto vellutato con sentore di malto, caramello tostato e speziato. ALC. 6,5% VOL

MENABREA LA BIONDA 33 cl.

Birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto pieno e raffinato, con sentore di floreale e di fruttato. ALC. 4,8% VOL.

MENABREA LA AMBRATA 33 cl.

Birra normale ambrata dal gusto notevole amaro moderato. ALC. 5,0% VOL.

MENABREA LA BIONDA 66 cl.

Birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto pieno e raffinato, con sentore di floreale e di fruttato. ALC. 4,8% VOL.

Il Filetto di Cavallo (ca. 300gr)

Trippa di una volta

Fettina Di Vitello

contorno a scelta

Filetto di Vitello

Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta

Il controfiletto (ca. 300 gr)

Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta

Involtini Alla Messinese

servito con insalata mista

L’hamburger di asina (ca. 300 gr)

Con ciuffetti di cipolla rossa caramellata

La tagliata di controfiletto (ca. 300 gr)

Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta

Trancio Di Pesce Spada Alla Griglia*

Servito Con Insalata Mista

Acqua Effervescente lt. 0,75

Acqua Frizzante lt. 0,75

Acqua Naturale lt. 0,75

Chinotto

Bibita Tomarchio Bio

Gazzosa Bibita Siciliana

Bibita Tomarchio Bio

Coca Cola lt. 0,33

Aranciata

Bibita Tomarchio Bio

Cuvee brut

Terrazze dell'Etna (Randazzo- CT) (Chardonnay) - Spumante metodo classico Brut Sicilia IGT

Rose brut

Terrazze dell'Etna (Randazzo - CT) (Pinot nero - Nerello Mascalese) - Spumante metodo classico Brut

Xib

Tenuta Dell'Abate (Caltanissetta) (Grecanico) - Spumante Brut

Cuvèe prestige - Franciacorta

Cà Del Bosco (Erbusco - BS) (Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero) - Franciacorta DOCG

Nitens - franciacorta

Le Marchesine (Passirano - BS) (Chardonnay) - Franciacorta Brut

Cuvee rose Champagne

Laurent Perrier (REIMS) (Pinot Nero) - Champagne AOC Brut

Le sabbie dell'etna

Firriato (Paceco - TP) (Etna Bianco) Etna DOC

Pietra dolce

Pietradolce (Solicchiata - CT) (Carricante) Etna DOC

MERUS GEWURZTRAMINER

Tiefenbrunner (Alto Adige - BZ) (Gewurztraminer) Trentino Alto Adige DOC

MERUS GEWURZTRAMINER

Tiefenbrunner (Alto Adige - BZ) (Gewurztraminer) Trentino Alto Adige DOC

Qu4ter Vitis

Firriato (Paceco - TP) (Catarratto - Inzolia - Carricante - Zibibbo) Terre Siciliane IGT

MERUS PINOT BIANCO

Tiefenbrunner (Alto Adige - BZ) (Pinot Bianco) Trentino Alto Adige DOC

A' Puddara

Tenuta di Fessina (Biancavilla - CT) (Carricante ) Etna Bianco DOC

Bianco di sei

Palmento Costanzo (Passopisciaro - CT) (Carricante - Catarratto) - Etna Bianco DOC

Chiaranda

Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Chardonnay) Contessa Intellina DOC

Polyphemus 75 cl

Birra scura Caratterizzata dall'aggiunta di mosto d'uva di Nerello Mascalese, possiede note di dolciumi, frutta candita, miele, caramello e uva sul...

Ulysses 37,5

Birra bionda Carattere fruttato con sentori di limoni di Sicilia e frutta tropicale. ALC. 5,7% VOL.

Juno 75 cl

Birra bianca Preparata con grano antico Siciliano "Perciasacchi", con sentori di arancia rossa di Sicilia. ALC. 5,2% VOL

Polyphemus 37,5 cl

Birra scura Caratterizzata dall'aggiunta di mosto d'uva di Nerello Mascalese, possiede note di dolciumi, frutta candita, miele, caramello e uva sul...

Ulysses 75 cl

Birra bionda Carattere fruttato con sentori di limoni di Sicilia e frutta tropicale. ALC. 5,7% VOL.

Juno 37,5 cl

Birra bianca Preparata con grano antico Siciliano "Perciasacchi", con sentori di arancia rossa di Sicilia. ALC. 5,2% vol

BAYAMORE

Firriato (Paceco - TP) (Rosso Sicilia) Terre Siciliane IGT

MOSCAMENTO

Tenuta di Fessina (Contrada Moscamento - CT) (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC

QU4TER VITIS

Firriato (Paceco - TP) (Perricone - Nero D'Avola - Frappato - Nerello Cappuccio) Sicilia DOC

306 N

Az. Agricola Biologica Salvatore Tamburello (Poggioreale - TP) (Nero D'Avola) - Sicilia DOC

BOMA

La Vela Az. Agricola di Monica Lazio (Marsala - TP) (Syrah - Perricone) - Sicilia

CHIANO CONTI

Tenuta Gatto (Messina - ME) (Faro) - Sicilia DOC

DEL CORE

Feudo Montoni (Cammarata - AG) (Perricone) - Sicilia DOC

LE SABBIE DELL’ETNA

Firriato (Paceco - TP) (Etna Rosso) Etna DOC

CARANCINO

Az. Agricola Olaf Consiglio (Siracusa - SR) (Rosso) - Sicilia IGP

LAETITYA

Casa Grazia (Gela - CL) (Frappato) - Frappato Vittoria DOC

LAGNUSA

Feudo Montoni (Cammarata - AG) (Nero D'Avola) - Sicilia DOC

MAGICO

Az. Agricola Ferracane Fabio (Marsala - TP) Merlot

MOFETE

Palmento Costanzo(Passopisciaro - CT) (Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

SANTAGOSTINO

Firriato (Paceco - TP) (Nero D'Avola - Syrah) Sicilia DOC

SCIARE VIVE

Az. Vitivinicola Vigneti Vecchio (Castiglione di Sicilia - CT) Etna DOC Rosso

SERGIO DRAGO

Az. Agricola Sergio Drago (Alcamo - TP) (Rosso Terre Siciliane) - Sicilia

SORIA

Firriato (Paceco - TP) (Perricone) Terre Siciliane IGP

Bell'assai

Donnafugata (Vittoria - RG) (Frappato) - Frappato Vittoria DOC

Carusu

Terrazze dell’Etna (Randazzo - CT) (Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio) - Etna Rosso DOC

Cerasuolo di vittoria

Tenuta Valle delle Ferle (Caltagirone - CT) (Nero d'Avola - Frappato) Cerasuolo di Vittoria DOCG

Contrada

COS (Vittoria - RG) (Nero d'Avola) - Sicilia IGT

Cos

COS (Vittoria - RG) (Frappato) - Terre Siciliane IGT

Cratere

Terrazze dell’Etna (Randazzo -CT) (Nerello Mascalese- Petit Verdot) Sicilia IGT

Emiriam

Casa Grazia (Gela - CL) (Syrah) - Sicilia DOC

Giffarrò

Tenuta dell’Abate (Caltanissetta - CL) (Merlot) Sicilia IGP

Mofete

Palmento Costanzo(Passopisciaro - CT) (Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

Moscamento

Tenuta di Fessina (Contrada Moscamento - CT) (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC

Nero di sei

Palmento Costanzo (Passopisciaro - CT) (Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio) - Etna Rosso DOC

Passivento riserva

Barone Montalto- Santa Ninfa (TP) (Nero D'Avola - Cabernet Sauvignon) Sicilia DOC

Passorosso

Franchetti (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC

Pietradolce

Pietradolce (Solicchiata - CT) (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC

Sul vulcano

Donnafugata (Passopisciaro - CT) (Nerello Mascalese - Etna Rosso DOC

Tenuta delle terre nere

Tenuta delle Terre Nere (Randazzo - CT) (Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio) - Etna Rosso DOC

Versante nord

Eduardo Torres Acosta (Randazzo - CT) (Nerello Mascalese - Nerello Mantellato) - Terre Siciliane IGP

Victorya nord 1607

Casa Grazia (Gela - CL) (Nero D'Avola - Frappato) - Cerasuolo di Vittoria DOCG

Zisola ( Noto- Sr)

Marchesi Mazzei (Nero D'Avola) - Sicilia Noto DOC

Caserecce al Pistacchio

Pasta Fresca mantecata con pesto di pistacchio e guanciale dei nebrodi

Paccheri alla Norma Estiva

Piatto Premiato dalle Eccellenze Italiane 2017

Macco di fave

Purea cremosa di fave secche, insaporita con olio extravergine di oliva servita con crostini Tipico piatto Siciliano

Casarecce al ragu di polpo

Spaghetti Alla Carbonara

piatto della tradizione italiana con guanciale croccante

Tagliatelle ai funghi porcini

pasta fresca

Spaghetti Marinara

pasta fresca

Lasagna alla bolognese

Tagliere di salumi e formaggi

consigliato per una persona

Focaccia Favolosa

porchetta arrosto, crema cacio e pepe e cipolla al forno

Spicchi di patate cacio e pepe

Bruschette siciliane

fette di pane dorato con stracciatella, acciughe e pomodoro semi-dry

Frittura di calamari

Il gran fritto

Arancini, panelle, verdure croccanti, crispelle bianche e nere in olio di semi di girasole

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Tagliere di salumi e formaggi

Consigliato per 2 o 3 Persone Selezione tra: Salumi e formaggi artigianali della tradizione Siciliana e Italiana

Cartoccio di patatine fritte

Caesar Salad

iceberg, tocchetti di pollo grigliati, petali di grana, crostini, salsa caesar

Insalata Cortile

servita con focaccia insalata mista, pomodorini, bufala, filetti di tonn

Insalata Norvegia

quinoa, radicchio, carote, ciliegino, avocado, salmone