Via Guglielmo Marconi 45, Nicolosi
olio, sale, pepe, tuorlo d'uovo, cucuncio
bresaola busambrina (palermo) e mozzarella di bufala (ragusa)
crema di patate, coulis di pomodorini grigliati
olio, sale, pepe, crema di gorgonzola dolce, cipolla rossa di tropea, prezzemolo
tagleire con cinque tipologie di salame selezione nazionale
olio, pepe bianco, salsa di soia, mango, succo d'arancia, sciroppo kithul
con pomodori secchi , capperi e basilico
tutti i nostri filetti sono in porzione di 200gr circa e vengono serviti con verdure di stagione cotte o crude
hamburger 180g, insalata a foglia, provolone dolce, uovo fritto, bacon croccante, salsa bbq
tartara di swami-beef affumicata, crudo siciliano, mozzarella di bufala ragusana, spinaci, cipolla croccante, salsa monkey gland
pane grigliato aberdeen angus cotto a bassa temperatura, emulsione di philadelphia con spezie e erbe, cavolo rosso, avocado, maionese, cipolla croccante
doppio hamburger di scottona locale, capuliato di pomodoro secco, guanciale, pepato stagionato alla griglia, peperoni alla siciliana, emulsione di basilico, ...
